Hướng dẫn cách làm mì xào bò đơn giản thơm ngon khó cưỡng

Mì xào bò có thể sử dụng cho những bữa sáng của gia đình bạn. Cách nấu mì xào bò đơn giản, nhanh chóng. Vì thế mà các chị em có thể hoàn toàn yên tâm về thời gian nấu cũng như các khâu chuẩn bị sơ chế nguyên liệu. Để hiểu rõ cách chế biến bạn theo dõi bài viết dưới đây của Riviewer nhé!

Mì xào bò ngon

1. Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế

1.1 Chuẩn bị nguyên liệu

  • 400g thịt bò
  • 500g cải xanh
  • 4 gói mì giấy
  • 1 ít tỏi, hành tím băm
  • Hành lá, ngò rí, cà rốt
  • Gia vị: Hạt nêm, bột bắp, đường, dầu mè,…

1.2 Sơ chế nguyên liệu

  • Rau cải, cà rốt, hành tây, hành lá, ngò: rửa sạch, cắt khúc vừa miệng ăn
  • Hành tím, tỏi: lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ
  • Thịt bò: rửa thật sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn, thêm gia vị ướp như nước tương, hạt nêm và hành tỏi băm nhỏ trộn đều. Thời gian ướp khoảng 15 phút là đủ để gia vị ngấm. Để không mất thời gian chờ đợi vào buổi sáng, bạn có thể ướp thịt bò từ tối hôm trước và để ngăn mát tủ lạnh.
  • Mì tôm: chần nhanh qua nước sôi, vớt ra để nguội cho ráo nước

2. Thực hiện xào mì

Để thực hiện món ăn mì xào ngon, bạn cần xào riêng từng nguyên liệu để đảm bảo độ chín và độ ngấm gia vị.

2.1 Xào thịt bò

  • Cho chảo lên bếp đun nóng với dầu ăn
  • Phi thơm hành tỏi băm cho vàng và có mùi thơm
  • Cho bò vào đảo đều tay
  • Thêm 1 muỗng café hạt nêm, nước tương, đường vào đảo đều tay
  • Đến khi bò tái chín thì thêm cà rốt vào xào
  • Tiếp đó cho rau cải vào xào
  • Rau cải chín thì cho hành tây vào đảo đều
  • Nguyên liệu chín hết thì tắt bếp

2.2 Xào mì bò tổng hợp

  • Dùng một chiếc chảo khác, cho dầu ăn vào đun nóng
  • Cho vắt mì đã ráo nước vào đảo đều đến khi chín vừa tới
  • Cho hỗn hợp thịt bò, rau vào xào cùng
  • Đảo đều tay, nêm nếm gia vị cho phù hợp
  • Sau cùng, cho thêm các rau thơm như hành, ngò vào đảo đều và tắt bếp
  • Trút ra đĩa và trình bày

Mì xào bò

 

2.3  Thưởng thức thành phẩm

Thịt bò mềm mọng, rau củ chín tới, giòn ngọt và giữ nguyên màu sắc tươi tắn. Gia vị vừa ăn. Sợi mì xém thơm ngon, dai, không bở nát, không mặn.

Bạn cũng có thể trộn mì với thịt và rau củ ngay trên chảo nếu thích nha, sợi mì sẽ thấm sốt và hơi ướt hơn. Bạn cũng có thể rắc thêm hành phi và ốp la một quả trứng lòng đào ăn cùng mì xào cũng rất hợp đấy.

3. Một số lưu ý

  • Nên mua thịt bò tươi ngon và sơ chế kỹ để loại bỏ mùi hôi tanh.
  • Khi ướp thịt bò cùng bột bắp và dầu mè sẽ giúp chúng được mềm và ngọt hơn.
  • Không nên trụng mì quá chín vì sẽ làm nát mì trong quá trình xào, khiến món ăn không còn ngon miệng và đẹp mắt.
  • Nếu bạn thích ăn thịt bò chín hẳn, có thể cho chúng vào xào trước rau.

Cách làm mì xào thịt bò khá là đơn giản, các bạn vụng về cũng có thể làm được. Một món ngon như vậy mà không trổ tài vào bếp, chiêu đãi cả nhà thì quá uổng phí rồi. Qua bài viết trên của Riviewer, chúng ta lại sưu tập được thêm một món ngon từ bò. Chúc các bạn thành công nhé!

 

 

Chúng tôi rất vui khi nhận được đánh giá của bạn

Viết Đánh Giá

RiViewer
Logo
Enable registration in settings - general
So Sánh Sản Phẩm
  • Total (0)
So Sánh
0